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Concours hôtellerie-restauration

Les résultats du concours Hôtellerie-Restauration de l’Ifac - Campus des métiers à Brest ont eu lieu vendredi 29 janvier à 9h. Trois gagnantes ont été récompensées :

- Lola Richard, CAP 2ème année Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, en apprentissage à l’Auberge du Vieux Château à La Roche-Maurice

- Elodie Bronnec, CAP 2ème année Cuisine, en apprentissage à La Taverne-L’étage à Brest

- Camille Le Borgne, CAP 1 an Cuisine, en apprentissage Au Coq en pâte à Lesneven

Lors de l’épreuve, Elodie et Camille ont dû réaliser une assiette à partir d’un panier imposé, réaliser une fiche technique correspondante, proposer une argumentation commerciale, tandis que Lola, a dû réaliser deux cocktails (l’un avec alcool et l’autre sans), proposer une argumentation commerciale et définir la composition du cocktail.

Félicitations à elles pour leur excellent travail !

 

 

 

Ifac campus des métiers

465 Rue de Kerlaurent
BP 30037 Guipavas
29801 Brest Cédex 9

Tél. : 02 29 00 60 60
Fax : 02 98 01 27 52

Mail : ifac@ifac-brest.fr
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