Le lundi 27 mars 2023, se tiendra à l'Ifac Campus des métiers la 3ème édition du concours Trophée Le Gall, en partenariat avec la laiterie Le Gall.
Entrainez-vous dès la rentrée sur la proposition d'un dessert à partir des ingrédients imposés dans le panier, de nombreux lots sont à gagner avec nos partenaires !
L'épreuve durera 3h30 et portera sur la composition, la réalisation et la dégustation de ce dernier devant un jury de prestige.
Ci-dessous, retrouvez dès à présent tous les documents relatifs au concours Trophée Le Gall :
- Je télécharge le règlement du concours
- Je télécharge la liste du panier
- Je télécharge la fiche technique
Les deux premières éditions du concours de dessert à l'assiette ont réuni de nombreux apprentis de différents CFA bretons préalablement sélectionnés par leurs enseignants-formateurs.
Elise Foulard, apprentie du CFA de Ploufragan et en apprentissage au restaurant de Boisgelin (Côtes-d’Armor), a remporté la première édition du concours.
Franck Dewasmes, apprenti au CFA de Vannes, à lui remporté la seconde édition du concours.
Pour toutes questions relatives au concours Trophée Le Gall, merci de contacter Gérard Boscher par mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.,
ou par téléphone au 06 88 89 15 51.
Merci d'adresser votre inscription et la fiche technique avant le 20 janvier à l'adresse mail suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
